La Valise en carton -

De quoi améliorer l’ordinaire !

Du nougat de cacahuètes,
des arachides fraîches,
des bananes frites,
des croûtons sucrés ;

des crèmes glacées,
des glaces au lait,
des yaourts à boire,
et du jus de fruits pressés à la demande ;

des biscuits variés,
mais souvent trop sucrés,
et bien sûr les inoubliables « Kremali biscüvi »,
dont je vous laisser deviner la provenance…

Pour le petit déjeuner :
de la confiture,
du vrai miel de monastère,
du Lipton, du Nescafé,
et du sirop de sucre rebaptisé « miel de tanti Agbélé » !

Pour le soir, de la bonne bière :
Flag, Pils, Casteel, Eku, Guiness,
et des sucreries,
c’est à dire des boissons non alcoolisées
mais toujours très sucrées :
Coca, Fanta, jus de fruit gazeux…

Et quand on veut se faire un petit plaisir
ou que la gastronomie occidentale nous manque :
des restaurants !
Lazare, son avocat à la vinaigrette,
ses pâtes à la carbonara, ses crêpes…
Le Macumba, ses brochettes
et son succulent tournedos Henri IV.

Tags: conseils, inventaire, Kpalimé

On reste dans les fruits, avec le collossol (N.B. : je décline toute responsabilité concernant l’orthographe, ou même la phonétique exacte). Verte et épaisse, la peau du collossol est parsemée de petites pointes souples, qui ont dû un jour être défensives. Le fruit en général a la taille d’un petit ananas, et une forme charnue à la vue de laquelle on se prête à penser que, effectivement, le ridicule ne tue plus.

À l’intérieur, une pulpe blanche entourant quelques fèves noires. On mange la pulpe, qui a un goût sucré et un peu douceâtre — Elise trouve que cela a un peu un goût de yaourt, et ça lui plaît plutôt.

PS: Après vérification, il paraît qu’on en trouve aussi aux Antilles – et surtout que ce fruit s’appelle en réalité le corrosol. Nous l’avons vraiment entendu prononcer colossol systématiquement – vous vous rappelez de ces questions de phonétique, avec les « r » et les « l » qui se confondent dans les dictées ? Bin voilà…

Tags: cuisine, Kpalimé

Je crois avoir déjà vu des caramboles en France — enfin en tout cas on en trouve à Kpalimé. Ce fruit orange, à la forme oblongue et étoilée (si si, c’est possible, essayez de vous le représenter) se mange en croquant simplement dedans — ou éventuellement en enlevant la peau, un peu plus épaisse que la chair du fruit. Il faut le prendre bien mûr, sinon il est très astringent, au lieu d’être plutôt sucré.

Tags: cuisine, Kpalimé

Il y a de nombreux volontaires européens à Kpalimé, appartenant à des associations aussi nombreuses que variées. Il faut dire que cette ville est le centre principal du volontariat au Togo — du moins depuis le départ des coopérants, que l’on envoyait presque exclusivement dans la région des Savanes. Au hasard des fêtes, des anniversaires, des pots de départ ou des soirées sans prétexte dans les bars de la ville, nous rencontrons de plus en plus de volontaires, en dehors de ceux d’ASTOVOT que nous connaissons maintenant bien.

Et j’entends d’ici la question que vous vous posez tous : mais enfin, nous dira-t-il qui ils sont, ces volontaires ? Jusqu’à quand abusera-t-il de notre patience ? D’où viennent-ils, pourquoi sont-ils ici, quelles sont leurs passions, leurs aspirations ? La réponse ne peut être que multiple, tant les personnalités sont complexes — mais tentons un résumé hardi. Le profil-type du volontaire au Togo est : allemande.

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Tags: ASTOVOT, Kpalimé, volontaires

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Tags: Kpalimé